Рeгулярнoe пoтрeблeниe xoлoднoгo супa гaспaчo — испaнскoгo блюдa, сoстoящeгo из пeрeтeртыx сырых овощей – может способствовать снижению артериального давления и, в духе следствие, риска заболеваний сердечно-сосудистой системы. Такие багаж были представлены учеными из Университета Барселоны в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases.

Исследование, проведенное Александром Медина-Ремона с кафедры питания и броматологии фармацевтического факультета было постольку поскольку масштабного исследования PREDIMED, в ходе которого было изучено влияние средиземноморской диеты бери людей, подверженных высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. В анализе приняли прикосновенно 3995 добровольцев, за состоянием здоровья которых внимательно следил автор, дай вам установить, может ли потребление гаспачо служить в качестве профилактики болезней сердца и сосудов.

За словам Медина-Ремона, в более ранних исследованиях уже подтвержалось, точно ингредиент, входящие в состав этого блюда — томаты, огурцы, чеснок и оливковое олифа — положительно влияют на давление. Поэтому исследователь предположил, зачем аналогичным эффектом должен обладать и сам холодный суп. Сие предположение было подтверждено в новом исследовании: регулярное потребление гаспачо, бери самом деле, так же эффективно понижает давление, как бы и регулярное потребление отдельных ингредиентов, из которых он состоит. Сравнительный исследование участников, потребляющих гаспачо часто, и тех, кто этот суп ест негуст, доказал, что гаспачо сокращает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний сверху 27%.

Секрет этого полезного блюда кроется в том, что гаспачо изобилует такими веществами, по образу каротин, витамин С и полифенолы. Благотворное влияние каждого из сих компонентов на сердце и сосуды давно известно, а в купе они составляют непринужденно настоящий «эликсир здоровья». И даже добавление в суп соли, безлюдный (=малолюдный) оказывает на этот эффект негативного влияния. Исследователь предполагает, точно компоненты супа изменяют каким-то образом усвоение соли организмом.

(высокое) давление наблюдается у 25% взрослого населения всего мира и продолжает удерживаться одной из самых распространенных заболеваний в мире. Повышенное напор является также доказанным фактором риска развития таких внимательно-сосудистых заболеваний, как инсульт, инфаркт миокарда.

українська версія: Гаспачо нормалізує артеріальний тиск