Люд, стрaдaющиe избытoчным вeсoм, oщущaют нeмнoгo иначе вкус еды, нежели люди с нормальным весом. Объясняется это тем, что они утрачивают точность к сладкому, сообщает издание The Daily Mail. Таковы результаты экспериментов, проведенных получай тучных мышах, которые едва распознавали сладкие продукты.

В организме сих грызунов было значительно меньше клеток, связанных с ответной реакцией нате стимулирование сладким вкусом. Кроме того, сами реакции были ощутимо слабее. Подобная ситуация наблюдалась и при стимулировании горьким вкусом. Ученый Катрин Медлер из Университета Буффало полагает, что ожирение провоцирует изменения, происходящие в мозге и нервах, которые контролируют периферическую вкусовую систему. Обаче до сих пор еще никто из ученых отнюдь не занимался исследованием клеток, расположенных на языке и контактирующих прямым образом с пищей.

По образу оказалось, в первую очередь именно они подвергаются изменениям. Возможно, поэтому, у тучных людей неоднократно наблюдается зависимость от сладких и других вредных продуктов. Ведь, далеко не исключено, что сниженная чувствительность к сладкому, толкает людей сверху то, чтобы съедать больше, утоляя желание.

українська версія: Ожиріння змінює наслаждение їжі